“點(diǎn)了茶，卻上了杯咖啡，沒(méi)關(guān)系的”，這家一直上錯(cuò)菜的餐廳，讓人來(lái)了都不想走

來(lái)源：普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)發(fā)布日期：2017-06-13

導(dǎo)語(yǔ)：　　菜上錯(cuò)了，　　又有什么關(guān)系呢？　　沒(méi)關(guān)系的　　到餐廳吃飯，　　最郁悶的事可能就是：　　你點(diǎn)了一道菜，　　服務(wù)員卻給你上了另一道�！　∵@意味著饑腸轆轆的你　　還要為你的美食等至少十幾分鐘。

　　菜上錯(cuò)了，

　　又有什么關(guān)系呢？

　　沒(méi)關(guān)系的

　　到餐廳吃飯，

　　最郁悶的事可能就是：

　　你點(diǎn)了一道菜，

　　服務(wù)員卻給你上了另一道。

　　這意味著饑腸轆轆的你

　　還要為你的美食等至少十幾分鐘。

　　不過(guò)上周日本東京，

　　出現(xiàn)了一家特殊的餐廳。

　　光看名字就讓人疑惑

　　“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店”。

　　人如其名，

　　這家餐廳的服務(wù)員，

　　真的會(huì)下錯(cuò)單，上錯(cuò)菜。

　　然而最讓人奇怪的還是，

　　來(lái)店里的客人絡(luò)繹不絕，

　　沒(méi)有一個(gè)人在意，

　　好像什么事都沒(méi)發(fā)生過(guò)，

　　吃得津津有味。

　　初來(lái)這家餐廳，

　　看到這一幕場(chǎng)景，

　　你可能會(huì)感到困惑：

　　顧客A：“服務(wù)生，請(qǐng)給我一杯茶�！�

　　服務(wù)員：“先生您好，這是您的咖啡，請(qǐng)慢用。”

　　顧客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了�！�

　　顧客B：“服務(wù)生，請(qǐng)給我來(lái)一份拉面，少放蔥�！�

　　服務(wù)員：“女士您好，這是您點(diǎn)的鍋貼”

　　···

　　不必懷疑，

　　這就是這家餐廳的常態(tài)。

　　按理說(shuō)，

　　遇上這種餐廳，

　　你肯定扭頭就走了。

　　這樣的餐廳怎么能經(jīng)營(yíng)下去呢？

　　別急，聽(tīng)非凡君慢慢說(shuō)來(lái)。

　　原來(lái)餐廳的服務(wù)員，

　　是6個(gè)頭發(fā)花白的奶奶，

　　雖然奶奶們待客非常友善客氣，

　　但上了年紀(jì)，

　　難免聽(tīng)力下降，動(dòng)作遲緩，

　　理解力大打折扣，

　　這就導(dǎo)致了整個(gè)餐廳出錯(cuò)率猛增，

　　也正因如此，

　　餐廳才有了現(xiàn)在的得名。

　　然而回過(guò)頭來(lái)一想，

　　哪家餐廳會(huì)傻到聘用

　　6個(gè)上了年紀(jì)的奶奶做服務(wù)生？

　　這就不得不說(shuō)日本的現(xiàn)狀，

　　日本是出了名的老齡化國(guó)家，

　　媒體甚至把日本的老齡化稱作“國(guó)難”，

　　每4個(gè)人中就有一位65歲的老人，

　　而老年人大的問(wèn)題毫無(wú)疑問(wèn)是生病。

　　老年癡呆、失憶、失智，

　　隨著老年人口的增多，

　　患這類疾病的老人急劇上升。

　　但在我們現(xiàn)實(shí)生活中，

　　除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病，

　　否則很少有人關(guān)心

　　并意識(shí)到這一疾病的嚴(yán)重性。

　　為了刺激麻木的民眾，

　　喚醒人們對(duì)這一問(wèn)題的關(guān)注。

　　日本一家機(jī)構(gòu)策劃了這一活動(dòng)，

　　他們邀請(qǐng)6個(gè)患阿爾茨海默病的奶奶，

　�。ò�爾茨海默病俗稱老年癡呆）

　　來(lái)到一家餐廳做服務(wù)生，

　　近距離地跟人們接觸，

　　讓大家更直觀、貼切地了解這一疾病。

　　于是乎，

　　走進(jìn)這家餐廳，

　　時(shí)光好像慢了下來(lái)。

　　每天開(kāi)業(yè)前，負(fù)責(zé)人會(huì)仔細(xì)地跟老人們交代注意事項(xiàng)，雖然老人們聽(tīng)得非常認(rèn)真，但每位奶奶其實(shí)都似懂非懂，即便當(dāng)時(shí)聽(tīng)懂了，一會(huì)可能也忘了···

　　客人一入座，

　　奶奶會(huì)非常親切熱情地迎上去，

　　詢問(wèn)對(duì)方需要什么。

　　還會(huì)跟客人聊聊天，

　　雖然有時(shí)候害羞得像個(gè)孩子。

　　客人點(diǎn)菜的時(shí)候，

　　奶奶會(huì)顫抖著雙手，

　　慢慢記錄，

　　反復(fù)幾遍仔細(xì)跟客人確認(rèn)。

　　即便如此，

　　一掉頭，

　　奶奶很可能就忘記了

　　剛才點(diǎn)菜的是誰(shuí)，

　　甚至忘記了自己在餐廳做什么。

　　因而最后送到客人桌上的食物，

　　很可能是點(diǎn)錯(cuò)的食物。

　　“這完全不是我點(diǎn)的啊，

　　一位女士一邊吃，

　　一邊笑得很開(kāi)心。”

　　有什么關(guān)系呢，

　　知道原因的顧客，

　　百分百地體諒和接受這一切。

　　開(kāi)心地吃下眼前這份不屬于自己的美食。

　　況且，

　　這家餐廳真的不坑，

　　不論你吃的是什么，

　　背后都由專業(yè)大廚掌勺，

　　確保每一道菜都精致美味。

　　而說(shuō)起這家餐廳的靈感來(lái)源，

　　就不得不提小果郎士，

　　他本是一家電臺(tái)的制作人。

　　曾負(fù)責(zé)制作一檔老年癡呆護(hù)理的紀(jì)錄片。

　　節(jié)目中幾位患有老年癡呆的老人，會(huì)一起生活，有的負(fù)責(zé)做菜、有的洗衣、做家務(wù)。主要目的是探索各司其職的老人，是否能和諧地生活在一起。

　　這幾位心善的老人有時(shí)會(huì)宴請(qǐng)節(jié)目組吃大餐，而小果郎士有次“不客氣”地點(diǎn)了漢堡，最終老人給他端上來(lái)的卻是餃子。看到餃子那一刻，小果郎士沒(méi)腦子地脫口而出：我點(diǎn)的不是漢堡嗎？

　　誰(shuí)知老人錯(cuò)愕在那里，像做錯(cuò)了什么事。

　　這件事讓他悔恨不已，

　　所以他一直想策劃這樣一個(gè)活動(dòng)，

　　讓人們更好地了解阿爾茨海默病。

　　“法律和制度能夠改善老人的生活，

　　但寬和理解和善意，

　　或許能從根本上解決問(wèn)題�！�

　　我們每個(gè)人

　　都將不可避免地老去。

　　遇上這樣的老人，

　　請(qǐng)千萬(wàn)多點(diǎn)寬容和耐心。

　　點(diǎn)一杯茶，上一杯咖啡，

　　沒(méi)關(guān)系，用愛(ài)熬制的咖啡，

　　不也很好喝嗎？

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